日時:2012.05.31 (木)|カテゴリー:




皆様こんにちは!!

 

 

マジック大好きな岡です。

ハリーポッター大好きです。

 

 

皆様知ってます!?

・・・・実際に魔法を起こした有名な方がいるんです★★

 

 

名前が・・・

アンドレ ブルトン  職業 詩人

 

 

もうすぐで春を迎えるある日、アンドレはニューヨークで 浮浪者を見かけました。

 

 

首に『私は目が見えない』と書いたものを

かけて物乞いをしていたそうです・・・。。

 

かわいそうに思ったアンドレは

その男に近づき 文字を書き換え去っていきます・・・。。

 

 

 

しばらく経つと異変が起こります!!

 

 

それまで誰もお金を恵んでくれなかったのが

通る方ほとんどの方が恵んでくれるようになりました!!

更に話かけてくれる方まで現れます★

 

 

なぜ??????????????

 

 

結末は

本物の魔法使いだったのです!!

 

 

 

 

・・・・・・・嘘です笑♪ごめんなさい!!

 

 

こう書き換えていたのです。。

 

『もうすぐで春がくるが私には見れない。』

 

たった一言。

 

素敵っす★★

 

 

岡でした~♪

日時:2012.05.29 (火)|カテゴリー:




皆様こんにちは★

 

岡です!

 

以前のブログで音楽全般が趣味とお伝えしたと思いますが、

僕 歌が好きで釧路にいた時からスクールに通っています笑★★

 

歌の担当の先生から良い話を聞いたので

皆様にご紹介したいと思います♪

 

・共鳴・

 

2人1組になって、自分の凝っている部分を相手にマッサージ

してあげるのです!!

 

すると、なんと自分の凝りがほぐれるのです!!

 

いったい・・・・どういう事???????????

 

 

 

共鳴しているらしいです!!

 

みんな共鳴してるらしいです!!

 

 

幸せを願うなら

自分中心ではなく

身近な人に幸せになってもらうのが

近道かもしれません★★

 

共鳴最高!!

日時:2012.05.28 (月)|カテゴリー:




皆様こんにちは!!

 

岡です★

 

 

晴で働き始めてもう少しで4か月です!

毎日が楽しいです笑

来て頂いてるお客様も、皆様幸せそうな笑顔で過ごされてる

姿を見て 僕は幸せです★☆

 

 

そんな僕ですが・・・実はまだ晴にお客様として

来たことがないんです!!!

いつも料理を運ぶ際、奥村シェフ&今野シェフの

美味しそうな料理を見て 絶対来ようと心に決めてるのですが・・・

 

 

なかなか機会がなくて・・・・

 

 

次の休み幸せ感じに晴に来よう!!

 

岡でした♪♪

日時:2012.05.27 (日)|カテゴリー:




皆様こんにちは★

 

岡です!!

 

今日は知ってる方も多いと思う有名な

深いい話をご紹介させてください♪♪

 

 

今から十数年前のお話です。

青森県に台風が上陸して、青森県のリンゴが

9割近く落ちてしまいました・・・。。

 

農家の方は自分たちが汗水たらして作った

大事なリンゴが売れなくなったので、悲しんだ事でしょう・・・

 

しかしこの時、悲しまなかった人がいました。

なぜでしょう・・・?

 

・・・大丈夫だと。

 

落ちなかったリンゴを『落ちないリンゴ』という名前で

受験生に売りましょう!!!!

なんという発想力・・・・・・

 

 

結果・・・・

 

飛ぶように売れました・・・

リンゴ一個の値段『1000円』

 

受験生大喜び笑♪

 

その人は下に落ちたリンゴには意識を向けず

落ちなかった、たった1割のリンゴを見ていたんですね。。

 

視点が違う。。

 

人生が楽しくなる見方は

全て自分の自由ですよね。自分自身。

 

 

上向いて歩きます!!

 

 

岡でした~

日時:2012.05.26 (土)|カテゴリー:




皆様こんにちは!

岡です★★

 

以前も軽くご紹介したのですが、一部のお客様から『岡ちゃんの自己紹介載せてよ~』と

ご希望があったので この場を借りて笑・・・。。

 

 

1988年生6月22日生まれの23歳かに座。(もう少しで誕生日です~)

特技は水泳

趣味はアルトサックスとメンタリズムです笑♪♪

 

晴にはほぼ毎日います笑♪

 

座右の銘は『継続は力なり、更に継続して宝なり』です!

 

晴に来た際は、是非岡ちゃーんとお呼びください★★

 

ブログ見たよで、巷で話題の素敵なメンタリズム披露いたします笑♪♪

 

今日も顔晴ります!!

 

岡でした~

日時:2012.05.25 (金)|カテゴリー:




前回の続きです!

 

本日は熟成&MLF(マロラクティック発酵)編でございます★

 

先にMLFのご説明から~(ローマ字を見ると、体が拒否反応を起こす僕・・・笑)

 

 

ワイン中に含まれるリンゴ酸を乳酸菌に変えるのが

マロラクティック発酵でございます!

リンゴ酸の酸味をまろやかな酸味に変化させます♪

 

ほぼすべての赤ワインで行われるのですが、

白ワインではワインによりまちまちです!

 

 

・熟成編・

 

発酵が終わったワインはタンク、または樽の中でしばらくの期間寝かせ、

バランスや風味を落ち着かせ・・・

向上させます!!

 

 

本日はここまでです★★

 

またの更新お楽しみに♪♪

 

岡でした~

日時:2012.05.24 (木)|カテゴリー:




皆様こんにちは!!

 

 

 

岡です♪

 

 

 

22・23日と連休をいただき 登別に旅行に行ってまいりました☆☆

 

いや~・・・・・温泉最高ーーーーーーーー!!

 

完全に癒されました。。

 

地獄谷に行き→伊達時代村に行き→マリンパークニクスに行き→旅館到着です!

 

修学旅行を思い出しました☆ 前日からワクワクドキドキで寝れませんでした笑☆

 

結果・・・・朝起きたら見事に風邪気味笑・・。。

僕、昔から楽しい行事の前には かなりの確率で風邪ひきます笑!

 

帰ってきたら治ります☆

 

温泉パワーをいただき 充電完了です!!

絶好調で顔晴ります☆

 

岡でした~。

日時:2012.05.21 (月)|カテゴリー:




皆様こんにちは★

 

岡です!!

 

 

 

前回の続きです~

 

 

 

・アルコール発酵・

白ワインの場合は果汁だけを、

赤ワインの場合は果皮や種も一緒に発酵タンクに移し、

発酵を開始します!

酵母は天然酵母の場合もあれば 培養酵母を使用することもあります。

発酵槽の素材は様々で、ステンレス・木製・セメントなどがあります!

 

 

 

 

・かもし・

赤ワインでは アルコール発酵中またはその前後に

果皮と種子を一緒に浸漬し、赤い色素や渋み(タンニン)

などの成分を抽出します!

この工程が『かもし』です!

渋み(タンニン)はアルコールがないと抽出されにくい性質を

持ちます!!

 

 

本日はここまでです♪♪

 

 

岡でした~!!

 

次回は熟成編です。

日時:2012.05.20 (日)|カテゴリー:




皆様こんにちは!!

 

岡です。

 

本日は ♪祝♪ 2回目の日曜日営業です★

 

晴のお店付近では 日曜日に営業している

飲食店がなかなかないんです★

 

晴は絶好調営業しております!!

 

 

 

世界各国のワインが飲みたくなった方、美味しいビストロ料理が食べたくなった方、

幸せな気持ちになりたい方、心を読まれたい方笑・・・。。

 

 

 

とにかくハッピーな気持ちになりたい方は 晴へ!!

 

 

 

皆様のご来店お待ちしてます★★

 

岡でした~!!

日時:2012.05.19 (土)|カテゴリー:




皆様こんにちは!!

 

岡です★

 

お待ちかねの方もいると思いますので

前回の続きです★★

 

ある日のこと、川嶋さんがアルバイト中に

運転していた車のラジオから

死傷事故が起きたというニュースが流れてきました。

 

死傷者の中に 聞き覚えのある名前があったのです。

 

川嶋さんは、そんなわけない!と思った事でしょう!

 

しかし、ジムに行ってみると・・・報道陣が・・・

すぐに真実が明らかになりました。

 

 

 亡くなったのは後輩だったのです・・・。。

 

 

川嶋さんは後にこう語っています。

 

『辛さに負けそうになると、

自分を支える原点が、後輩なんです。

その彼の為という思いが

常に、いつも僕の中にあるんです。

試合の前にはいつも彼の自宅に行きます。

彼の両親が喜んでくれるんです。

 

僕の試合をいつもリングサイドで

応援してくれる

彼のご両親に喜んでいただくためにも

がんばっていかなきゃという気持ちがあります』

 

痺れます・・・・。。

 

『あの人の喜ぶ顔を見たいから』

そんなとき 人はありえないところまでいけるんですね★

 

最高ーーーーーーーーー

 

岡でした。

日時:2012.05.18 (金)|カテゴリー:




皆様こんにちは★

 

格闘技大好きな岡です!

今日は僕の尊敬する方をご紹介させてください!

 

WBC世界Sフライチャンピオン

川嶋勝重さん♪♪

 

 

 

この方を知ったきっかけは 昔 何気なく見ていた

ボクシング雑誌だったと思います★

 

サラリーマンをやめ、

20歳過ぎからボクシングを始め

世界の頂点に立ったお方です!

 

普通はありえないです。。

どんなに努力してもムリな事がなぜ

川嶋さんには出来たかのか?・・・・

 

その理由に 僕は痺れました 衝撃を受けました。

皆様心の準備を・・・笑

 

 

 

 

 

 

では・・・・・・

始めます・・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

本日はここまで笑!!怒らないでください笑

 

 

明日続きを書きます!

明日の更新を楽しみにお待ちください★★

焦らしてすみません笑

 

岡でした★

日時:2012.05.17 (木)|カテゴリー:




皆様こんにちは★

 

岡です!!

 

~前回の続きです~

 

・一般的なワインの醸造工程をご紹介・

 

 

1・除梗(じょこう)、破砕(はさい)

収穫したブドウから果梗(柄の部分です)を取り除くことを

除梗といいます!

破砕は ブドウの果皮を破って果汁が外に流れ出るようにすることです!

主に 機械を使って行われることが多いみたいです!

 

 

 

2・プレス(圧搾)

ブドウを搾って、果汁と個体部分を分離することです!

プレス機に入れただけで自然に流れ出てくる果汁を

フリーラン・ジュース。

圧力をかけて出てくる果汁をプレス・ジュースといいます!

 


 

本日はここまで★★

 

 

次回はアルコール発酵編です!

 

お楽しみに~★」

日時:2012.05.16 (水)|カテゴリー:




皆様こんにちは!

 

岡です★★

 

僕が知っている、有名なお話のご紹介♪

 

レーガン大統領がスピーチで語った

有名な言葉です!

 

 

素晴らしいのでの準備を・・・・・・笑★

 

『私がなぜ大統領になれたのか・・。。

その秘密を明かします

私には、9つの才能があります!

 

・・・・・・・

まず一つ目が

1度聞いたら2度と忘れない卓越した記憶力!

二つ目が・・・・・・・・・・・・・・・・・

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

・・・・・・・・・・・

・・・・・・・

。。。

。。

 

 

 

 

え~と、なんだっけ・・・・笑。。』

 

 

 

 

皆様どうでしょう??

 

 

これから自慢話が始まると見せかけて、

いきなりオチに持ってくる笑♪♪

 

素晴らしい流れです★

 

謙虚+チャーミング★

 

この一言で

あなたも

レーガン大統領に興味を持ったのではないでしょうか?

たった一言でファンを作る・・。

素晴らしいです。名言。

 

 

僕も明日から 

自慢話と見せかけてボケてみます★★

 

よろしくお願いします!

明日も顔晴(がんば)ります♪♪

 

岡でした。

日時:2012.05.15 (火)|カテゴリー:




皆様こんにちは!

 

岡です★★

 

今日は 昔、生物の授業で習ったのお話をご紹介です♪

 

ある魚のオスを水槽に5匹入れるとします。

水槽に5匹のオス・・・・。

男ばかりの男万歳状態笑

 

 

すると・・・何匹かのオスが・・・。。。。

 

ばっかりじゃん!

俺・・・・になろうか?』

 

 

とメスに変化するんです!!!!!!!

こういう魚・・・本当にいるんです★★

 

 

魚だって瞬時に男から女になれるんだから

それに比べたら億万長者になることなんて

簡単な気がしません?

 

 

 

 

・・・なれる気がする・・・笑

。活力湧いてきます・・・。

今日も顔晴(がんば)るぞーー!!!

 

 

 

 

岡でした★

日時:2012.05.13 (日)|カテゴリー:




皆様こんにちは★

 

岡です。

 

本日はワインの造り方をご紹介します!!

 

・まず初めにワインは原料であるブドウ自体がアルコール発酵に

必要な糖や水分を含んでいることもあり

醸造の流れは 比較的シンプルです。

 

ごく大雑把にいえば 収穫したブドウを搾って

ブドウジュースとし、それをアルコール発酵させればいいみたいです。

ただし、それは原料であるブドウの良し悪し

にかかる比重が大きいみたいです!

 

 

白ワインと赤ワインでは、白ワインでは基本的に白ブドウが・・・

赤ワインでは黒ブドウが使われます。

 

醸造上の大きな違いは、赤ワインは果皮や種子から色素や成分を抽出するため

果汁の中にそれらを漬け込んでおく『かもし』という工程が入ります。

 

 

本日はここまでです!!

次の更新もお楽しみに~♪♪

日時:2012.05.12 (土)|カテゴリー:




皆様こんにちは★

 

岡です!!

 

 

僕、ワインも好きなのですが・・・

お酒の中では日本酒が大好きです

(特に・・・熱燗が・・・おでんと熱燗・・・完全におやじですね)笑♪

 

 

この間 お客様と日本酒の話を熱く語っていたのですが、

お帰りになられた後 なんとっ・・・!!!

 

日本酒をプレゼントしに来てくれました♪♪

 

本当 嬉しかったです!!

 

ブログも見ていただいてると仰っていたので

もう一度お礼を・・・

 

早速、日本酒いただきました★

本当 美味しかったです!!

ありがとうございます★

感謝です!!

 

日本酒パワーで今日も一日 元気いっぱい顔晴ります笑♪♪

 

 

皆様のご来店 お待ちしております!

 

岡でした★

日時:2012.05.11 (金)|カテゴリー:




皆様こんにちは!

 

岡です♪

 

大阪で、ある一言をかかげたら

売上げが7.5倍に伸びた自転車屋さんがあります。

 

 

どんな一言かというと・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

 

 

『パンク修理5分でできます!』

 

 

5分でできるというのは確かに早いですが、

実は僕も パンク修理は10分ちょっとでできます笑。

 

 

プロなら5分というのは、トレーニングを積めば、

どこの自転車屋さんでもできるんだと思います。

 

 

その一言に気づけるかどうか・・・

その一言をかかげるかどうか・・・

 

 

 

言ったもん勝ちですね笑★

 

 

・・・晴にもグラスワインあります!!

 

 

岡でした!

日時:2012.05.10 (木)|カテゴリー:




日頃は『wine bistro晴』をご利用いただき、

誠にありがとうございます。

 

さて、これまで毎週日曜日を定休日としてまいりましたが、

平成24年5月13日より

日曜日も営業いたします

 

今後ともよろしくお願い申し上げます!!

 

 

 

 

日曜日限定で素敵なサービスもご用意しております★

 

なんと平成24年7月29日まで、

毎週日曜日に限り(来店されたお客様全員ですよ~)

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

・・・・・・・・・・・・

・・・。。。。

 

 

ドリンク1杯サービス致します!!

・生ビール

・赤ワイン

・白ワイン

・スパークリングワイン

 

これは来るしかないですね笑♪

 

 

皆様のご来店お待ちしております~!

 

 

岡でした♪

 

 

 

 

日時:2012.05.09 (水)|カテゴリー:




皆様こんにちは

 

 

岡です★

 

 

前回の続きです♪

 

本日からは白ワインの代表的品種

をご紹介~

 

 

 

・シャルドネ(Chardonnay)

~産地や造り手により表情を変える

最も人気の高い白ワイン品種~

 

世界中で栽培される白ワインの代表的品種です。

冷涼な産地では柑橘系、温暖な産地では

トロピカルフルーツと香りの質が変わるそうです!

 

 

・リースリング(Riesling)

~白い花や蜂蜜を感じさせる香り、みずみずしい酸味

透明感あふれる品種~

 

ドイツで最も重要な位置を占め、

品質においてシャルドネと比肩しうる白ワイン用

の品種です。

透明感のあるきれいな酸味が魅力的です。

 

 

本日はここまでです

 

 

本日も元気いっぱい顔晴(がんば)ります★

 

岡でした!!

日時:2012.05.08 (火)|カテゴリー:




皆様こんにちは♪

 

岡です!!

 

 

それでは早速深いい話をご紹介~~~~・・・。。。

 

 

・長寿ギネスレコードで世界1位になったときの

泉重千代さんのお話です(120歳237日)。

 

彼の最年長を記録したパーティーで

アナウンサーが彼にこう尋ねました。

 

『好きな女性のタイプは!?』

 

 

 

・・・・世界最年長の重千代さんは、

照れながらこう答えたそうです笑★

 

 

 

 

 

『わしはこう見えても甘えん坊なところがあるから、

年上が好き』

 

 

 

 

 

重千代さんが世界一長生きできたのは、

このユーモア精神のおかげでしょうね♪♪

 

重千代さんより年上は、地球上にはいませんから笑

 

 

それでは岡でした!!

日時:2012.05.07 (月)|カテゴリー:




皆様こんにちは!!

 

メンタリスト岡です★★

 

 

最近、お客様の間で少し話題になっているメンタリズム笑♪

 

フォーク曲げや読心術などの超常現象を科学と心理学、脳の錯覚などを利用して

再現するパフォーマンスです!!

 

 

 

気になる方は、是非 晴に★

 

 

 

そして僕をお呼びください★

 

 

 

テレビで見てるものが、目の前で見れるチャンスですよ~♪

 

 

 

岡でした★

日時:2012.05.05 (土)|カテゴリー:




皆様こんにちは★

 

 

メンタリスト岡です笑!

 

 

題名の通り 僕、旅行が大好きです!!

特に温泉が大好きです!!

 

 

道内の温泉地は大体 制覇してきました。

 

 

今度のお休みは 登別温泉旅行を計画してます♪♪

 

伊達時代村、地獄谷、そして温泉&美味しい料理・・・笑

 

 

今から考えただけでワクワクです笑★

楽しみです笑★

 

 

 

温泉大好きな方がいましたら、是非語り合いましょう!!

 

 

 

岡でしたー★

日時:2012.05.04 (金)|カテゴリー:




皆様こんにちは!!

岡です★

 

前回の続きでございます。。。

 

 

・メルロ(Merlot)

 

~ふくよかなボディで果実味豊か

なめらかな口当たりが魅力的~

果実味が高く、プラムやブルーベリーを思わせる風味を持ち

ふくよかでなめらかな口当たりが特徴的です!

 

世界中で広く栽培され、日本では長野県塩尻市一帯でも

成功しています!

 

 

 

・シラー/シラーズ(Syrah.Shiraz)

 

 

~濃密でパワフル&スパイシー

熟成の魅力も見逃せません~

ワインは色合いが濃く 、濃密で、スパイシー。。

野性的な香りを持ち、タンニンも力強く、長期熟成に向いたワインです。

オーストラリアでは『シラーズ』と呼ばれ

凝縮感の高い果実味とボリューム感、マイルドなスパイスを感じるワイン。。

 

 

 

 

本日はここまで!!

次回の更新お楽しみに♪

 

勿論、晴では2種類ともご用意しております!

ワインが飲みたくなった方は 是非~~★

 

ご来店お待ちしております!!

日時:2012.05.03 (木)|カテゴリー:




大好評!!深いい話でございます★★

 

それでは早速!!

 

 

・経験は2種類しかない・

 

エジソンはランプを発明するのに

5000回も失敗したそうですが、

その5000回の失敗で、

 

 

 

『この組み合わせは

うまくいかないということを

発見した』

 

 

 

 

と語っています・・・。。。


 

 

 

つまり、経験には2種類しかないってことです。

 

 

成功の経験と、学びの経験の2種類です。

 

 

『失敗』という経験はないそうです!

 

 

 

・・・・・・失敗は学びと考える。

 

 

 

 

 

う~ん・・・深いい♪

この言葉を知ってから人生がより楽しくなりました笑★

 

 

 

人生には失敗がない。成功か、学びか・・・。

だとしたら、

挑戦しなきゃ損ですよね♪

 

 

 

挑戦ーーーーーーー笑!!

 

 

それでは岡でした♪

日時:2012.05.02 (水)|カテゴリー:




皆様こんにちは!!

 

 

岡です★

 

 

美味探訪続きです★

 

・赤ワイン代表的品種紹介・

 

 

1・カベルネ・ソーヴィニヨン
~骨格のしっかりした味わいを生む

世界中で栽培される人気品種~

カシスやブラックベリーの香り、豊富なタンニンを持ち、

重厚な味わいの長命なワイン★

気品と心地いい酸味も伴っております。

 

 

 

 

 

2・ピノ・ノワール

~香り高く、きれいな酸を持つ

繊細で魅惑的な赤ワイン品種~

明るく澄んだ色合いに、きれいな酸、タンニンは穏やかです。

香りは ラズベリー赤スグリに代表される華麗な香り。

カベルネ・ソーヴィニヨンと並んで双璧を成す名品種でございます★

 

本日は2種類でございます!!

 

ワインが飲みたくなった方は 是非 晴に★

 

お待ちしております!!

 

岡でしたー★