日時:2017.10.24 (火)|カテゴリー:平下の雑談




みなさんこんにちは。

寒暖差が激しい毎日で、体力も削がれる日々ですが、そんな時はしっかりとした栄養補給と休息が大切です!!

今日は、モン・サン=ミッシェルでも有名なノルマンディー地方からのおススメです。

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ほど良いアルコール感で飲みやすく、ビタミン・ミネラル類、アミノ酸が豊富で、ポリフェノールを

多く含んでいます。乾杯にもおススメですよ♬

 

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『タスマニアサーモンのクリーム和え 蕎麦粉のガレット包み焼き』

シードルと合わせるなら、やはり同じ郷土料理がいいですよね!!

クリーミーで優しい甘さがいいんです。。。

 

今宵はブルターニュを思い浮かべていかがでしょう♬

日時:2017.10.19 (木)|カテゴリー:平下の雑談




みなさんこんにちは。

一日ごとになんだか寒くなっている気がします。

例年より早く初雪が観測されている個所も多く、今年の札幌の初雪もまもなくなんでしょうか。。。

寒いところで生まれても、寒いのは苦手な道産子の方是非、当店自慢のスープで身体温めてください!!

 

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『オニオングラタンスープ』

数量限定の人気メニューがようやく登場です。

この頃、なじみのお客様からは『まだ?』と言われていた季節メニューが、ようやく解禁なんです!!

 

大量のオニオンを丁寧に時間を掛けて飴色になるまで炒めて、甘さとコクのある熱々!!オニグラです。

一度口にすると、忘れられない味になりますのでご注意ください(笑)

 

日時:2017.10.19 (木)|カテゴリー:平下の雑談




みなさんこんにちは。

食欲の秋満喫してますか!?

この時期恒例のスイーツ、晴のオリジナル『モンブランマロン』が登場です。。

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『晴のモンブランマロン』

甘すぎない大人味のマロンクリームが人気の一品なんです。

なんといっても中に濃厚バニラアイスクリームが入っているのが最高ですね♬

案外、さっぱり召し上がれますので男性でもペロリいけますよ!!

日時:2017.10.14 (土)|カテゴリー:平下の雑談




みなさんこんにちは。

気温もぐっと下がり、上着が必要な時期になってきました。

ちょっと肌寒いと、グッとくる濃い味わいが欲しくなりまませんか?

濃厚ワイン好きのリクエストも受けましたので、今週末から限定ワインを用意しています!!

 

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『コナンドラム レッド カリフォルニア』

「謎」を意味するコナンドラム。

始まりは食卓でワインを何種か混ぜ合わせながら考える「最高の一杯」でした。そのうち何十種類のブドウを試行錯誤しながらブレンドするうちに、たどり着いた1杯が5種類のブドウ品種から出来上がったこのワインなんだそうです。

品種は一切明かされておらず、まさに謎!味わいは肉付きが良くリッチで親しみやすさが特徴的。少し冷やすとよりフルーティーさが際立ちますよ♬

とにかく幅広いお料理との相性が抜群。中でも少し濃い味のお料理とはピッタリ。当店では、ラムのケバブ串やムサカなどとおススメしています!!

このワインにマッチするレシピを探りながら、この味わいについて謎解きをしてみてはいかがでしょうか。

日時:2017.10.07 (土)|カテゴリー:平下の雑談




みなさんこんにちは。

一雨ごとに気温が下がり、秋が深まる北海道です。

急激に気温が下がりますと、身体も慣れていないせいもあり、一気に冬になるような気がしてなりません。

それでも、個人的には秋が一番好きですね!!

美味しい旬が、いろいろ味わえるからという食いしん坊な理由なんですが。。。。

 

まずは当店の美味しい限定料理をご紹介なんです。

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『帆立とポテトニョッキ 大浜かぼちゃのクリームソースグラタン』

 

札幌のかぼちゃとしてすっかりおなじみになった《大浜みやこ》を使った一品です。

ちょっと肌寒くなった季節に嬉しいグラタン仕立てですね♬

 

帆立の旨味と、ニョッキのモチモチ感、そしてかぼちゃのクリーミーで優しい甘さが一体となったおススメ限定メニューです!!

数に限りが御座いますので、完売時はご了承願います。。。

日時:2017.10.07 (土)|カテゴリー:平下の雑談




みなさんこんにちは。

ブログを更新するのも気が付けば1カ月余りたってました。。。

オータムフェストも終え、通常通りの営業に戻りましたので、今後はいつものペースで更新できればと思います。

 

まずは10月の当店の休業日のご案内をさせて頂きます。

ご確認のほどよろしくお願い申し上げます。

 

10月8日(日)

10月9日(月)

10月15日(日)

10月22日(日)

10月29日(日)

 

ご予約等のお問い合わせに尽きましても、上記以外の営業日にご連絡賜りますよう宜しくお願いします。