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日時:2018.05.22 (火)|カテゴリー:




みなさんこんにちは。

今日はここ最近で一番暑い気がします。

それでも日が暮れると涼しいというより、まだ肌寒くなるのが北海道なんです。

日中と夜間の寒暖差で、まだ身体が慣れていないので体調を崩さないようにしましょう。。。

 

かわはぎこんふぃ.jpeg

『寿都産カワハギ 1尾まるごとコンフィ冷製』

カワハギは脂質が少なく、タンパク質が豊富に含まれているので、ダイエット中の方や筋肉を付けたい方にはもってこいの食材なんです!!ビタミンDも魚類の中ではトップクラスを誇るそうです。

今回はそんなフグにも似たあっさりとした旨味を持つカワハギを、冷製コンフィでお召し上がりください♬

個人的にはエンガワの部分が美味でおススメですよ!!