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日時:2018.10.23 (火)|カテゴリー:平下の雑談




みなさんこんにちは。

10月になって、急激に寒くなったり、また暖かくなったりと、まさに三寒四温です。

紅葉も真っ盛りで、秋の行楽時期となりましたね。。。短い北海道の秋を楽しみたいものです!!

 

今日は、新しいシャルキュトリーのご案内なんです。

らむたん.jpeg

『仔羊の舌のハム レンズ豆のサラダ添え』

フランスでは定番のシャルキュトリー。

フランス語のchair(肉)とcuit(調理)が語源の肉の加工品の事なんです。

 

昨今の肉ブームの為か、前菜からお肉を使った一品が人気となっております!

当店では、中々見かけない仔羊のタンで自家製ハムをご用意しております。

あっさりしているのですが、噛みしめるとしっかりラムの香りが広がる、ワインやビールにもぴったりなシャルキュトリーなんです♬

是非、ラム好きの方にはお召し上がりいただきたいと思います。。