日時:2019.01.28 (月)|カテゴリー:平下の雑談




みなさんこんにちは。

全豪オープンは、珍しくご覧になった方も今回は多いのではないでしょうか。。

非常に感動的でもあり、素晴らしいスピーチでした!

やはり国境を越えて感じる配慮のある言葉は、世界共通なんだなと思わされましたね。

全仏オープンも楽しみですね♬

 

今日は豆イカを使った食欲そそるスパゲッティをご紹介なんです!

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『豆イカのトマトのスパゲッティ』

イカの旨味とゴロの入ったトマトソースは堪らないですね~♬

香りだけでもお酒が進みそうです。。。

日時:2019.01.24 (木)|カテゴリー:




みなさんこんにちは。

天候が荒れるという事ですが、今のところ札幌は穏やかなようです。

今朝は、全豪オープンで活躍される大坂選手のニュースで持ちきりでしたね!

彼女のパワーあふれるプレーに期待したいです。。

 

今日は、この時期におススメする南仏の煮込み料理のご紹介です。

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『カスレ』

カスレはフランス南西部に位置するランドッグ地方の有名な郷土料理です。

ランドッグ地方の中でも地域によって使われる素材が替わることもあることも知られています。

当店では、豚のスペアリブとチキン、ソーセージを使った白インゲン豆のトマト煮に仕上げております!!

ボリュームたっぷりの一品ですので、ワイン合わせて体力つけましょう♬

日時:2019.01.16 (水)|カテゴリー:平下の雑談




みなさんこんにちは。

今日は以前に雑誌にも取り上げられた逸品のご紹介なんです!

前回は、すぐに完売してしまった幻の料理とでもいうのでしょうか。。。

スープの一滴まで美味しくて、食べ応えのあるロールキャベツは最高です♬

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『フォアグラ入りロールキャベツ』

香り豊かな優しい味わいのロールキャベツなんです!

フォラグラの香りと、キャベツの甘みが優しく包んでくれて、なんだか幸せな気分になりますね。

食べ応えのあるサイズで、満足感のある逸品ですよ。

数量限定ですので、是非この機会にご賞味ください。。。

日時:2019.01.15 (火)|カテゴリー:平下の雑談




みなさんこんにちは。

季節外れの雨模様で、憂鬱な気分になりますがそんな時は美味しいもの食べるに尽きます!!

食いしん坊的な発想ですが、しっかり栄養をつけて風邪対策をしましょう♬

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『鱈のブランダード』

急いで撮影したので、なんだかピントボケしてすみません><

冬を代表するお魚タラを使って作るフランス・ラングドック地方の郷土料理なんです!

ブランダードとは「混ぜる」という意味で、タラを牛乳で茹でジャガイモを加えて混ぜてペースト状にしたお料理です。

 

やはり合わせるなら南仏で造られる白ワインやロゼワインはいかがでしょうか?

フルーティーなワインとは相性が良いので、是非冬の味覚をご賞味ください!!

日時:2019.01.07 (月)|カテゴリー:平下の雑談




みなさんこんにちは。

今日から仕事始めの方も多いかと思います。

当店も4日からは営業しておりましたが、なんだかまだお正月休みの雰囲気がありましたね。

 

改めまして、本年も何卒宜しくお願い申し上げます!!

1月は成人式振り替えの為、13日(日)は通常営業致します。14日(月)がお休みとなりますので、ご了承願います。

 

なお、新年会などの団体様のご予約につきましては、週末に集中致しますのでお早目にお問い合わせ頂ければと思います。

お店の席数に限りが御座いますので、場合によっては姉妹店『ビストロ晴 テラス』の方が座席数がご用意出来ます。

何卒お早目のご検討を宜しくお願い致します!!