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日時:2019.05.29 (水)|カテゴリー:平下の雑談




みなさんこんにちは。

なんだか先週の暑さが嘘のようで、なんだか涼しくすら感じますが、道産子としてはこのくらいの方がなんだか安心しますね。

やはりといいますか、よさこい祭りに合わせるかのように天候も崩れ始め、いよいよ蝦夷梅雨に突入するのでしょうか?

毎年思うのですが、見事にこの時期は不安定な天候が多い気がします。。

なんとかよさこい祭りの日中だけでも晴れることを祈ります!

 

今日は旬のカワハギが寿都から届きましたのでご案内です♬

かわはぎこんふぃ.jpeg

『カワハギのコンフィ 冷製ラビゴットソース』

カワハギはいつ食べても美味しいといわれるのですが、6月~8月にかけてのカワハギは特に身が美味いそうです!!

淡白でフグのような味わいで、当店ではコンフィにしてさっぱりラビゴットソースでお召し上がりいただきます。

白ワインやロゼワインと合わせてもおススメです~♬