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日時:2020.01.29 (水)|カテゴリー:平下の雑談




みなさんこんにちは。

なんだかバタバタとしていたら、もう一月が経とうとしています。。

今年は気温も高く、雪が少ないので雪まつりが少々心配ですが、生活する分には大変歩きやすくて助かります。

なんかこう気温が高めだと、春がすぐに来るんじゃないかと期待してしまう道産子です。

ちょっと気が早いですが、初春を少し感じられるようなワインが入荷しましたのでご紹介いたします!!

ルガーナ.jpg

『カ マイオル ルガーナ プレステージ』

カ・マイオルのディー・オー・ピー白ワインは、ルガーナのトレッビアーノ・ディ・ルガーナ種から造られ、その名は1710年に建てられた邸宅 カッシーナ・マイオルに由来するそうです。
この地域の自然は粘土層の産物で、広く白亜質土壌を含み、ポスト氷河期のガルダ湖の湖底の影響を受けてできあがったもので、この地質がワインに独特の個性を与え、麦わら色に緑がかった反射が光り、繊細な芳香はアーモンドのような含みがあり、塩分を含んだ辛口の風味を示します。

 

 

柑橘系の香りを帯びて、非常に優雅で個性のある辛口なんです!

口に含むと果実味が広がり飲み応えがあり、前菜やシーフード、パスタなどと相性が良いです♬

 

 

 

日時:2020.01.09 (木)|カテゴリー:平下の雑談




みなさんこんにちは。

今年の札幌は非常に雪が少なくて歩きやすいのですが、寒さに関しては変わらずというところでしょうか。

昨日、ニセコにスキーで来ているオーストラリアの方がいらしたのですが、雪が少ないのには驚いているようです。。

気のせいかもしれせんが、積雪した方がなんとなく暖かく感じますが、風景的な視覚効果なんでしょうかね~

何にしても、油断大敵!!一日で積もる可能性もありますから、特に受験生は体調にも気を付けて頂きたい時期です!

今日は、寒い時期に食べて頂きたいお料理のご紹介です。

ポーぴえっと.jpeg

『あべ鶏のポーピエット トマトソース』

ポーピエットとは、肉の薄切りや魚の薄い切り身で、野菜やひき肉などの具材を巻き上げて、蒸したり揚げたりして仕上げるフランス家庭料理の代表的なものなんです。

当店では、ひき肉の混ぜ物を鶏もも肉で巻いて、トマト風味のソースででお召し上がりいただくのですが、なんだかほのぼのとした温かい味わいがします♬

正月明けで、仕事始めは案外体調不安定になりがちですので、しっかり栄養を摂取して体力をつけましょ!!

日時:2020.01.06 (月)|カテゴリー:平下の雑談




みなさんこんにちは。

当店も4日よりスタートはしましたが、一般的には本日より仕事始めの方が多いのでしょうか。

今年も変わらぬご愛顧のほど、宜しくお願い申し上げます。

 

なお、12日(日)は通常営業となり、振り替えで13日(月)をお休みとさせていただきますのでご案内申し上げます。

 

すら.jpg

年明けは物珍しいワインという事で、インドワインをおススメグラスワインでご用意しております♬

リザーヴクラスのワインは特に国内でも流通は少ないそうで、中々飲む機会はないかもしれません。

また、インドワイン?という疑いを持つ方もいるかもしれませんが、世界最優秀ソムリエコンクールでも公開決勝ブラインドワインにも選ばれた唯一の白ワインなんです!!

エチケットもなんかめでたい感じがしますが、味わいはしっかりしていますので、特に甘みとスパイスが効いた料理とはおすすめですね~